BUFFET
DI ANTIPASTI ›
Cascata
di affettati misti; Formaggio di capra su coste di sedano;
Crostino tradizionale ai fegatini; Crostino al tartufo;
Sfogliatelle al pecorino fresco e balsamico; Soufflé di
baccalà; Tortino di zucchini ai porcini; Peperoni grigliati
al prezzemolo; Carpaccio di polpo con base di rucola; Insalata
di cavolfiore marinato; Spicchi di ananas
PRIMI
›
Zuppetta
di mare; Cannelloni di pasta fresca ai carciofi
INTERMEZZO
›
Sorbetto al limone
SECONDI
› Filetto di pesce al cartoccio aromatizzato al
ginger; Nodino di manzo al pepe rosa sfumato alla Vernaccia
CONTORNI
› Patate fisarmonica;
Insalatina fresca multicolore
TRIS
DI DOLCI ›
Assaggio di mousse al cioccolato; Crema di
ricotta con amaretti; Fettine di mele al cognac
BRINDISI
DI MEZZANOTTE
.......SPUNTINO
NOTTURNO ›
Uva, cotechino e lenticchie
Musica con il DJ Andrea